日晒耶加雪菲Aricha G1_咖啡烘焙-天博棋牌娱乐
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日晒耶加雪菲Aricha G1

2014年01月05日 | 作者: 天博棋牌娱乐咖啡西点调酒学院 | 天博棋牌官网: 咖啡烘焙 | 

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耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫省下的一个地区,由于其出产的咖啡风味独特而声名大噪,耶加雪菲这个名字甚至大过其所在省西达莫的名字。最近,国内的耶加雪菲可以说是铺天盖地,越多的咖啡爱好者也对各种耶加雪菲耳熟能详。
在耶加雪菲地区有很多高品质咖啡处理厂,很多咖啡因出自这些处理厂,变得身价百倍,Kebel Aricha Mill出产的日晒学费就是其中之一,这款咖啡也是我们常说的ARICHA豆子,是由Kebel Aricha处理厂通过精致日晒法处理后被ECX定为Gr.1或G1(埃塞俄比亚咖啡最高等级),被誉为“水果之王”。
Yirgacheffe Aricha Grade 1 生豆色泽黄绿,是典型的日晒咖啡的颜色,颗粒均匀饱满,瑕疵豆少,采用普通麻袋包装出口,麻袋上印染上咖啡的基本信息(处理厂、出口商、ICO编码、处理方式、产区)麻袋内是农产品包装塑料袋,此款咖啡采用浅度慢烘焙方式最能体现出其特点。

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Yirgacheffe Aricha Grade 1 杯测
圆润而甜蜜,花果香浓郁,回味甜度突出,酸感较弱,整体呈现出柔和、干净的气质。
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摘自:约翰私房咖啡

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